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‘헬로우~ 셰프 스님!’ 사찰음식의 대가, 정관스님을 만나다

- 국립민속국악원 국악콘서트 <다담>
이정은 기자 / 입력 : 2020년 06월 01일
ⓒ e-전라매일

국립민속국악원(원장 왕기석)은 오전의 차와 이야기가 있는 국악콘서트<다담>을 전남 장성 백양사에서 사전 녹화해 6월 2일 국립민속국악원 유튜브‘ 채널을 통해 공개한다고 밝혔다.

국악콘서트<다담>은 사회 각 분야의 다양한 이야기손님을 만나 그들의 진솔한 삶의 이야기와 국악 연주를 함께 감상하는 공연으로 많은 이들의 사랑을 받아왔다.

이번 공연은 사찰음식의 대가인 정관스님(백양사 천진암 주지)과 대금연주자 김상연(전남대 국악학과 교수)이 출연한다.

정관스님은 ‘셰프 스님’, ‘철학자 셰프'라고 불리며 2017년 넷플릭스가 제작한 다큐멘터리 ‘셰프의 테이블-시즌3’에 출연해 우리 사찰음식을 전 세계에 알려 주목을 받은 바 있다.

이번 공연에서 정관스님은 ‘사찰음식 철학과 출가 배경’ 등을 소재로 그녀의 삶과 스님이 되기까지의 과정 그 가족들과의 관계, 음식에 대한 생각과 재료에 대한 이야기가 펼쳐진다.

담양의 특산물인 죽순을 활용해 식재료 본연의 맛을 살린 ‘죽순겨 자냉채’ 요리를 선보여 사찰요리를 처음 접하는 일반인들도 한 번쯤 따라해 볼만하다.

특히 정관스님만의 비밀 레시피도 공개 할 것으로 알려지면서 많은 이들의 관심을 받고 있다.

우리음악 즐기기에서는 고즈넉한 산사의 풍경과 어우러진 ‘상령산 풀이~청성곡’, ‘김상연 가락 대금산조’, ‘시나위’ 등을 통해 우리 전통음악의 깊은 소리를 전한다.
이정은 기자 / 입력 : 2020년 06월 01일
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